刚向男人表白，他说他要请我吃饭，然后第二天约他出来，他说他马上要去外地，

个人觉得这带了一点炫耀的心思，而且有一定目的性。既然是女方向男方表白，男方还有车，那叫表示男方有一定经济实力，而且条件还是不错的。那么首先，他和你出来吃饭，是对你有意思的体现。又说了马上要去外地，有两种可能，一是他真有事，二是他要考虑考虑，待价而沽。带你兜风，一是观察下你的言行，二是炫耀下个人财力。

我觉得是她后悔了，又想跟你好，那个时候你跟她表白她拒绝你，说明那个时候她不喜欢你，她跟别的男生交往着，后来那个男生跟她分手了，她现在又想起你的好了，后悔了，所谓好马不吃回头草，那个男生要是不跟她分手的话，她根本就不会把你放心上的，你还傻乎乎的以为，她让你去她家吃饭会跟你和好，即使现在你们在一起了，将来她找到比你好的还会把你甩了的，不要再相信她了，好女孩多的是不要再她身上浪费时间了，找个你们互相喜欢的最好，这样才能走到最后，你听我的没错！

女生主动要求男生请她吃饭并不一定是对这个男生有意思。这可能只是她想要认识他或者是一次普通的社交邀请。

当然，如果女生在邀请时表现得很害羞或者对男生非常关注，并向他表达了她的好感，那么她可能是对这个男生有兴趣。但是，即使她没有表现出这种兴趣，也不能完全排除她对男生有好感的可能性。

最重要的是，男生应该尊重女生的意愿，并在这个过程中保持礼貌和尊重。如果男生对这个女生也有兴趣，那么他可以在这次约会中表现自己的好感，并尝试进一步发展关系。如果男生对这个女生没有兴趣，那么他可以委婉地拒绝邀请，并保持朋友关系。