相亲表白被拒绝怎么办？

哎，你干嘛那么急着把话说那么白。这事情本身你处理就不够成熟。
不过假如对方没有把路封死，还答应你和她以朋友方式聊天，那么说明多少还有机会。只是比较以前麻烦了。
你先以一个陌生朋友的姿态和她重新聊天，现在她得心里多少有些抵触心里，因为你说过（ 那算了强求不得的）这句话很伤人。这件事情你可以以后说明：就说自己当时不过理智，因为太急于表达自己的意思。以为这样可以让我们发展得更快。总之多说一些自己想法。聊聊你们的爱好，习惯，性格，等等。平时上班呢，也多多少少给点关心的问候，不要太强烈也不要太敷衍，她得生日礼物一定的送。假如她还能仔细听你说，或者和你出来玩，那么还是有戏的。
如果一切努力不能唤起她对你重新认识，那说明她得目的也很强，也是为了相亲而相亲应付你吃个饭。你也不用太纠结了。