阳泉市郊区义娥蒸肉饺子馆有蒸饺和水煎饺。饺子,又名饺饵, 有水饺、蒸饺、煎饺等分类,相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是中国的古老传统面食之一,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。
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