能否提供一些关于 Sherry 的资料？

sherry中文雪利酒（烈性葡萄酒，原产于葡萄牙南部）

雪利是英文Sherry的译音，也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒，因英国人特别喜爱它，故以其近似的英文译音Sherry（王子之意）称呼。

生产工艺及其特点：雪利酒酿造法与一般白葡萄酒大致相同，但也有其独到之处。

1葡萄品种与采摘。西班牙的雪利酒一般是从9月初开始酿制（这时葡萄已充分成熟），到10月中旬止结束。开始采摘的葡萄是早熟品种巴诺米洛（Palomino），然后摘香味特殊的佳利酿(Carignane)、阿里山大玫瑰香、麝香葡萄干(Muscatel)和PedroXimenez等。收葡萄时，不能一次把葡萄全部摘下来，而要先选摘成熟了的，未成熟待成熟后再采。采下来成熟葡萄，摆在稻草席子上（席铺在地上）。摆的时候要一串挨着一串，不要重叠。白天让其受太阳曝晒，晚上用帆布盖好（防露水润湿或雨水淋湿）。曝晒是西班牙独创的提高葡萄含糖量的好方法（比阴干的方法快，且不易霉烂）。曝晒过程中，要经常仔细检查，发现腐烂的立即拿走，以免扩大。曝晒时间凭经验而定，正常的好天气（秋季）一般晒4~5天即可。

2破碎与榨汁。破碎而葡萄仍沿用古老的方法－脚踩。最清澈的葡萄汁可直接收入木桶中，待葡萄渣再无葡萄汁流出时，移至压榨机中进行压榨。第一次榨出来葡萄汁与踩出来的汁混在一起。因其是用经曝晒除去大部分水分的葡萄压榨出来的，故含糖量很高，一般为260克/升以上。这种混合汁经澄清后即可用于发酵。

葡萄渣用水湿润后，连续进行第二、第三次压榨，榨出来的浓汁另外发酵，其酿制的酒含酒精度低，一般当地销售或再蒸馏制白兰地。

3发酵。将澄清后的葡萄汁移至480~500升的橡木发酵桶中，每100公斤葡萄汁加入25~30克二氧化硫，以杀死葡萄汁中的杂菌，2小时后接种酵母种液，接种量为5~6%。维持30℃温度，进行主发酵，大约经3个星期后葡萄汁中糖分很少，发酵几乎停止，此时马上换桶，将沉淀在主发酵桶底下的大量酒脚和新酒分开，避免新酒带上酒脚味或硫化氢味。

换桶后的葡萄酒中，尚残存少量糖分，仍可在发酵桶中继续进行发酵，称之为后发酵，可延长至二三个月之久。

4加白兰地混合，在正月或二月份，用虹吸的方法将上层清酒液输送到消过毒的木桶中，虹吸法可使酒与酒完全分离，并在每波达（容器500公斤）中添加8~10公升上等白兰地（酒精浓度76~78%），这一方面是提高葡萄酒中的酒精含量，另一方面抵抗杂菌侵害。

5换桶除渣。添加白兰地后，任其静置沉淀，到夏季时，重新换桶除渣，并再加一次白兰地。若不够清亮，可在每16公斤酒中加入新鲜牛血2公斤或12个鸡蛋蛋白，搅拌一下，也有用皂土的，用法是先将皂土溶于一部分白兰地或葡萄酒中，再倒入酒桶中，静置沉淀。

6冷、热处理。用虹吸法吸出清亮葡萄酒，在50~60℃或58~65℃温度下，进行2~3个月的处理；接着移至－10℃冷库的酒桶中，进行冷处理。然后过滤、去渣、换桶。

7贮藏陈酿。将上述处理后的葡萄酒移入酒窖的木桶中，贮藏2~4年，陈酿期间，酒色逐渐变深，口味变得复杂而柔和，从容器中浸出的橡木香味溶解于酒中。氧化葡萄酒中的多种物质，生成酸与酒精的复杂化合物。

如果酒窖是温暖干燥的地方，则葡萄酒蒸发的水分多于蒸发的酒精，故酒精浓度略有增加；如果酒窖是低温较潮湿的地方，则变化不大，有时酒精浓度略有下降。

贮酒桶在生成膜以后，不再洗涤，使微生物始终保存在木桶上，而使酒具有独特的酯类香气，另一个特殊操作工艺是不使酒桶装满酒，当地人说，这样便于氧化，以加速老熟。

8调合装瓶。西班牙多采用分级调合方法。即在一系列装有不同年期陈酒的酒桶之间，每年一次或数次从较陈的酒桶中取出一定数量的葡萄酒（一般是10~25%），再从陈酿期较短的酒桶里取出同量的酒补足，这样由陈到新依次调合，一直到最新的贮酒桶，每年将一定数量的陈酒装瓶上市，质量不会有多大变化。

深层通风发酵法为扩大生产量，美国加利福尼亚州已采用深层通风发酵法生产雪利酒。即在经后发酵得到的酒液中，添加适量白兰地酒，使其酒精浓度达15％左右，然后接种产膜酵母（抗酒精能力特别强）进行深层通风发酵。采用这种工艺，可使酒醪的酒精含量达到16~20%，且具有雪利酒独特的风味。

种类与风格：雪利酒可分成天然酒与高浓度酒两大类：天然酒以马惹尼诺（Manzanillo）和阿蒙提那多(Amontillado)等为最佳，是代表性的高级雪利酒；高浓度雪利酒是在天然较中加糖或者加酒精，或两者同时加，酒分有的高达20~25%，这种高浓度酒直接饮用的比酒少，大多作为调合用酒，或用于烹饪。

雪利酒酒液浅黄或深褐色，也有的琥珀色（如阿蒙提那多酒），清澈透明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，是世界著名的强化葡萄酒。欧美，特别是英国人尤其喜爱它。

雪利酒含酒精量高，为15~20%；酒的糖分是人为添加的，甜型雪利酒的含糖量高达20~25%，干型雪利酒的糖分为015克/100毫升（发酵后残存的）。总酸044克/100毫升。

还帮你找了个！~~

雪莉酒

雪莉酒原产于西班牙的安达鲁西西省（Auda Luuia），是世界独产雪莉酒的地方。雪莉酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有酿酒葡萄品种Palomino所酿制。除此之外，雪莉酒的酿制更有别於一般的葡萄酒。雪莉的酿造，是要将它装载橡木桶中，曝晒在艳阳之下。三个月后，就收起来冷冻贮存。由於处理方法的不同，致使葡萄糖的变化也相异於其他葡萄酒，因此雪莉就有一种特殊的风味。

雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲瑙（Fino）雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。另外，「不开花」的就是没有白膜的，称作俄罗洛索（Oloroso），味道浓郁甜美。

轻快、甜美、浓郁，而且酒精浓度不是很高（一般葡萄酒为12％～15％）

它曾被莎士比亚比喻作「装在瓶子里的西班牙阳光」，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受，然而若无神奇的Flor与索雷拉系统，雪莉酒将只是平淡无奇的白葡萄酒。

在西班牙南部安达鲁西亚地方(Andalucia )，面向卡堤兹海湾之处，就是雪莉酒的出生地。酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。

雪莉酒可以解释为fortified（加强）/alcohol-added wine（加了酒精的葡萄酒），雪莉酒是添加了高酒精的白兰地（brandy）。

雪莉酒是来自西班牙西端的魔幻三角Magical Triangle地区，地名是Jezer雪莉市。由三个城市组成的，Jerez De La Frontera，El Puerto De Santa Maria and Sanlucar De Barrameda。这三角地区具有大西洋及地中海型气候，那就是秋收后干燥少雨，采收时要让葡萄爆晒在阳光下十天到三个星期。好让葡萄降低水份及提高甜度。白垩Chalky土壤是用来种植创造雪莉酒的几种葡萄。Palomino是专用来生产不甜的雪莉酒；Pedro Ximenez 和Moscatel，这两种白葡萄是用来酿造高级甜雪莉酒。

正宗雪莉酒的特色是在于发酵ferment糖化转换为酒精的阶段，必须把糖份给消耗完之后，再添加高酒精度的白兰地，属于[强化酒精葡萄酒]Fortify wine的品种。不过，它不强调年份，因为精髓是在于酒厂[后制造]的调和工夫。几个世纪来，此地的雪莉酒都用传统的Solera & Criaderas方式储存；第一年是采用最底层的的老酒来调配装瓶的；下一年，底层之上的酒再注入底层；在下一年，底部往上算第三层注入第二层。。。。经过几年再取出底层老酒。这样的轮替的取用的方法，可以确保品质的稳定及酒龄也在运作中得到保证。一瓶好的雪莉酒，里面可能掺进了酒龄有200岁高龄的雪莉酒哦~~

雪莉酒鸡尾酒 调制作方法

1、妙 舞

材料：1／3雪莉酒，1／3琴酒，1/3樱桃白兰地，一滴橘子酒。

配制法，把以上材料和碎冰块放进调酒壶内，摇匀，滤进鸡尾酒杯内．用红樱桃点缀。

2、雪莉鸡尾酒

材料：3／4不带甜味的雪莉酒，1／4法国苦艾酒，一滴橘子调味酒。

配制法：把以上材料和碎冰块放进凋酒杯内，搅匀，滤进鸡尾酒杯内，用牙签穿一枚橄榄作为点缀。

雪莉酒的酿制

雪莉有其特殊风味，通常被形容为“似坚果的麦香”。在颜色上由白色到深**，甜度由“完全不甜”到“稍甜”，如同波特甜酒，其甜度受到发酵中加入白兰地的时间影响。

世界上唯一生产独特雪莉的地方是西班牙安达鲁西西省［AudaLuuia］，一个由“黑瑞兹”［Jerez de la Frontera］ 、“艾尔布也多”［El Puerto de Santa Maria］与「桑鲁加」［Sanl\'ucar de Barrameda］所形成的三角地带。

用于酿制雪莉的葡萄品种有帕萝米诺［Palomino］与佩德洛席梅涅兹［Pedro Xim\'enez］两种。葡萄榨汁后置于新橡木桶内发酵，第一次发酵约三～七天，产生大量泡沫之后，再缓慢发酵持续约十周，这段期间，葡萄内所含的醣都会转变成酒精。在次年一月，酒渐澄清，沉殿物沉入桶底，二月，在毫无人工操作的情况下，部分酒的表面会产生一层白膜，称为“开花”［Flor］，是酵母菌的一种，它造就出了著名的“菲瑙”［Fino］；而开花很少或没有花的酒即形成“俄罗洛索”［Oloroso］，这是因大自然神奇而造就的两种雪莉。为助长“开花”茂盛发展，木桶盖要松开使空气流通，而且曝晒在艳阳之下，此过程是为了使葡萄糖产生变化，并赋予雪莉独特风味，大约三个月后，将雪莉冷却并贮存。雪莉酒最重要而异于其他葡萄酒的地方是其陈酒培育新酒的处理程序［Solera］。这种处理程序使旧木桶永远保持一样品质的佳酿。至今己无1888年生产的酒，却可经由此程序而保持与1888年时相同的品质与水准。新酒在经过评鉴分级后，测试酒精含量，再加入白兰地提高酒精浓度。“菲瑙”酒精浓度加强到15%，“俄罗洛索”在17%或18%。

特殊酿法：FLOR与索雷拉SOLERA

其实像西班牙这种温暖的气候，酒很容易因为气温过高而腐坏，为了阻止这个缺点，西班牙人却想到一个绝妙方法：一般酒在橡木桶发酵时，为了防止发霉，都是将酒满满的装入桶中；但雪莉酒却反其道行，酒农会故意留下1/3的空间，让酒接触到空气，而产生一层由天然的酵母菌孢子构成的白色薄膜，当地人称为开花flor。这层flor不仅保护底下的酒免于氧化，保持它明亮的酒色，并且创造出更佳的口感与新鲜、强烈、令人垂涎三尺的面包香气。

而特殊的陈年系统—索雷拉SOLERA，让雪莉酒可以同时兼具新酒的清新与老酒的醇厚，这种方法是把成熟过程中的酒桶分为数层堆放(堆栈层数每个酒厂都不太一样，少者仅3层，最多则可达到14层)。最底层的酒桶存放最老的酒，最上层的则是最年轻的酒。每隔一段时间，酒厂会从最底层取出一部分的酒装瓶准备出售，再从上层的酒桶中取酒，依顺序补足下层所减少的酒，例如：取第二层补第一层，取第三层补第二层，如此一来便能借着老酒为基酒，以年轻的酒调和，便能让雪莉保持永恒的风味。

雪利就的种类

雪莉酒的种类：

·菲瑙：

颜色浅白，属完全不甜葡萄酒，风味轻快鲜美，新酒愈早饮用愈佳，冷藏后再饮用。

·曼查尼拉［Manzanilla］：

菲瑙中的菲瑙，因其在桑鲁加熟成，具盐分的空气赋予其特殊的风味，如果新酒饮用可

品尝出盐味，其颜色比菲瑙白，属完全不甜葡萄酒，风味亦轻快鲜美。

·阿蒙提亚多［Amontillado］：

菲瑙一种，比前两种较成熟，颜色较深，坚果味更浓，酒精浓度平均为18%。

·俄罗洛索：

浓郁、甜美，颜色呈金**。标签上有各种名称表示其香甜风味［Milk，Cream，Amoro

so或Brown］。

·帕落可达多［Palo Cortado］：

菲瑙与俄罗洛索混合而成的，具刺激酸味，属不可多得的上品。

除西班牙之外，生产雪莉的国家尚有英国、南非、澳洲、美国及塞浦路斯等，他们依西

班牙酿制法酿造雪莉，但不得称为真正的雪莉。

雪莉酒可以依口感甜度差异来分辨：

Fino及Manzanilla： 不甜，是属于干(completely dry)，暗淡（pale），辛辣（pungent）。要冷饮，当开胃酒。通常西班牙人会在进餐中饮，他们会配白肉就是海鲜及西班牙香肠chorizo, 淡味的干酪mild cheeses。

雪莉酒的五大分类

雪莉酒的种类很多，分别是

1Fino—不甜。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦**，带有清淡的香辣味。酒精度约为155度。

2Manzanilla—不甜。产于海边的圣路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。

3Amontillado—略甜。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。

4Oloroso—甜。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。

5Cream—甜。以晒干的PX(Perdo Ximenez)葡萄酦酵酿制而成浓黑雪莉酒，若将PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，酿出的酒就称为Cream Sherry。

希望对你有用

1当我跨过沉沦的一切，向着永恒开战的时候，你是我的军旗。

2他路过我的世界，牵起了我的手，满世界的大人，他一个人的小朋友。

3谢谢你光顾，我的小怪物。

4在这个快节奏的时代里 我想和你慢慢来。

5那就祝你我有数不尽的鲜花和浪漫。

6爱意东升西落 浪漫至死不渝。

7书好好好读 喜欢的人要好好争取。

8太阳落山了，我就化作月亮爱你，我的意思是，不管怎么样，我都会一直爱你。

9别听那些爱情观 你的笨蛋会用他的方式来爱你。

10吵一阵子 好一辈子。

两个可爱的女孩一边享受鸡尾酒一边在户外度过时光Two lovely girls enjoying

11 你腼腆一笑 竟如此融洽。

12 在我的世界里没有第二个人比你更重要。

13你要的爱和感动我会用一辈子来给你。

14 晚是全世界的晚，安是只给你的安。

15我希望我的爱意会有回应。

16如果我们不顺路 那我就换一条路和你一起走。

17冬天适合拥抱 说浪漫的话。

18有时候说 对不起 也不一定是做错了什么 就是觉得很抱歉 是我搞砸了 把你和我都卷进了难过里 爱我有的时候辛苦你了 但是我保证我会慢慢爱你 毕竟慢慢也是一直爱的态度 笨蛋

19喜欢你一开始就算打算一辈子的。

20我愿意轻轻地道把你拖起，一如托起生活的一切重担。

21我们绕了这么一圈才遇到，我比谁都更明白你的重要。

2214听说谈恋爱是件很麻烦的事，今后就麻烦你了。

23不要听网络的爱情观 我在用我的方式爱你。

24我们要好好的 我们的感情我们说了算 我们不能输在时间上 相遇不容易 我们大手牵小手 岁岁年年 要一直一直在一起。

25半生的情话喉咙沙哑，半生的牵挂落地开花，我为你，你为他。

26希望可以变成一罐可乐，不开心时，跳一跳就会冒出许多甜甜的泡泡。

27无论你身在何处，无论你为何忙碌，我都会在此守候。

28晴天雨天 皆是老天爷的恩赐 还有你也是。

29你好好上学 我好好上学 就算我们吵架闹矛盾也不会分手 我好好爱你 你也好好爱我 保持公开低调恋爱 我希望陪你到最后的女孩子一定要是我。

30大概世界上最好的事情就是和喜欢的人结婚了吧上班各自忙碌 下班一起逛超市做饭 周末一起看个** 放长假了就去另外一个城市兜兜风 参与到彼此的生活中去 这种感觉是心安。

31 这是最甜的月份，我没吃糖，只是遇到了你。

32热爱生活的人会拥有月亮做的渔网，即使身处黑暗，依然能捕捉到善良的星光。

33世间的温柔，是碰见了黄昏，清风吻面，以及善意的你。

34“不需要在不同的人身上找新鲜感 这世上的汤汤粉粉 日料西餐 六点的早餐和半夜的宵夜 都该和同一个人吃”。

35我喜欢对着你碎碎念 分享我每天的日常 让你知道我特别特别喜欢你。

　为了确保活动顺利进行，时常需要预先开展活动方案准备工作，活动方案的内容和形式都要围绕着活动的主题来展开，最终达到活动的目的或者意义。那么制定活动方案需要注意哪些问题呢？以下是我帮大家整理的情人节酒店餐饮活动策划方案（精选5篇），希望对大家有所帮助。

情人节酒店餐饮活动策划方案1

　 一、活动方案目的：

　提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

　 二、活动方案主题：

　主题一：“忽然遇见更美的你“为主题

　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　主题二：“浪漫回味年”为主题

　 三、活动方案策略：

　根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　 四、活动时间：

　20xx年214日-216日

　 五、活动地点：

　暂定于餐饮酒店内外

　 六、活动定位及调性

　1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。

　2、调性：格调文化时尚广泛

　 七、活动形式

　214日-215日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

　216日情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

　 八、活动内容

　以xxxx当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对216日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　20-40岁单身群体——“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：

　凡是单身人群均可参加816日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪味年”情侣主题派对：

　只要你身边有伴侣，均可参加216日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在漫的平台与空间。

　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折扣由餐厅方视情况而定）

　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是216日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

　 九、现场氛围打造

　A、餐厅外围布置

　①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统xxxx香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　结合xxxx鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

　③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越xxxx夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　B、大厅环境氛围布置

　①、中式灯笼布置

　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②、造型宣传吊旗布置

　按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③、摄影照片领取台造型布置

　根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④、分区舞台造型布置

　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤、光影艺术设备布置

　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　 十、情人节当天活动安排及流程

　A、（单身区）

　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为xxxx活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　享特色文艺盛宴——在xxxx主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　B、情侣区

　情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的`情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的xxxx完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　 十一、宣传

　海报宣传主题：“忽然遇见更美的你”

　宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情？单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半？习惯了平凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜？是优雅淑女？还是浪漫才子？来XX餐厅，邂逅属于你的爱情（讲述你的完美爱情）”。（具体广告表现需根据餐饮酒店实际详情策划设计）

情人节酒店餐饮活动策划方案2

　 一、活动目的

　浪漫的情人节快要来临了,它凭其诱人的魅力渗透到无数年轻人的心中,越来越多的情侣选择了这一天但是随着时代的变迁,人们思想观念的转变,情人节不仅仅只属于情侣们,它同样属于单身的青年们,单身的青年们可以将这一天当做自己爱情的起点,寻找自己人生中的真爱把握经典、浪漫、浓情三大节目主题,努力掘情人节商机,同时制造酒点新的营业亮点,让宾客体会到本店独特的情人节浪漫,以在树立品牌,达到经济和社会的双丰收

　 二、活动主题： (如果爱,请深爱)

　浪漫情人节，单身离人节。让单身男女在情人节不再寂寞，给他们一次付出努力寻找缘分的机会。

　 三、活动方式及要求

　活动时间：20xx年2月14日

　活动地点：主要地点:多功能厅。

　次要地点:酒店餐厅,客房,KTV,桑拿中心

　活动特色：1酒店将在在七夕节办一个名为“情侣玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情侣们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。这样的营销活动成本较低，而且效果很好。

　2对于单身的青年,酒店将会在参与者入住酒店时，让他(她)带上由酒店独家制作的单身戒指，代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。

　3酒店将会把每个男单身青年的名字写在一张张小字条上,然后放在一个箱子里面,有女单身青年去抽选配对,然后分开活动至晚餐前，配对双方可自由得互相了解。游憩地点可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。

　 四、活动内容

　1酒店内部设八间"情侣套房"每间每晚999元,送11支玫瑰花,巧克力一盒,香槟酒一支

　2餐饮部设八间"情侣包厢",520元缘定套餐金汤肚丝翅木瓜炖雪蛤

　中、西餐：金蒜黑椒烟鸭脯、蓝莓山药(2份);点心：像生小南瓜、水果各吃、鲜炸水果汁一份、冷菜双拼;赠送红酒一瓶精美巧克力一份。

　3桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元,并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支

　 五、具体活动

　2月13日：

　下午,入住酒店的情侣和单身青年们将会陆续入住酒店,对于单身青年参与者,酒店将会在参与者入住酒店时，让他(她)带上由酒店独家制作的单身戒指，代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。

　(一)情侣们

　1晚饭之前,情侣们参加酒店举办的一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。

　2晚餐后,情侣们可以去桑拿中心特设的“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支

　(二)单身男女

　1晚上在多功能厅进行鸡尾酒聚会，单身参与者自我介绍、互相熟悉。酒店将会把每个男单身青年的名字写在一张张小字条上,然后放在一个箱子里面,由女单身青年去抽选配对,然后分开活动,配对。双方可自由得互相了解。游憩地点可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。

　2十一点向天空放飞爱心状的天灯(孔明灯)，双手合十、许下心愿，同时酒店配合燃起烟花。完美的一天顺利结束。

　2月14号

　(一)情侣们

　1中午,情侣可以在自己的套房享受两人的午餐,酒店将提供免费的送餐服务

　2下午,情侣们可以免费享受酒店提供的香醇下午茶和精美的小点心

　3晚餐时分,情侣们可以在"情侣包厢"享受缘定套餐,将会赠送红酒一瓶和精美巧克力一份

　4晚餐后,情侣们可以到KTV的情侣包厢去对唱情歌,可以通过获得情侣折价券，在情人节那天可享受打折优惠。情侣折价券设计成为男女券，有珍藏价值的那种，如书签型的等

　5情侣们在K玩歌后,可以入住酒店特设的"情侣套房",将会获得有酒店赠送的十一支玫瑰,巧克力一盒,香槟酒一支

　(二)单身男女

　1中饭则是简单的自助餐，让参与者在轻松的氛围中继续点燃自己的火。

　2午饭过后，由男生选则女生，完成第二次男女配对,由陶艺老师教情侣们动手制作手工陶艺，作为情人节礼物。

　3然后在酒店的多功能厅进行单身贵族的“背著女友跑”和“情侣对对碰"两项比赛活动，同时也供应自助餐，参与者盛装出席，凭单身戒指入场,优胜者都可以获得酒店提供的免费入住酒店一晚客房，客房标准由优胜者自选。

　4晚餐前，最终是爱情大告白，表白方可将情人锁锁送给被表白方

　5配对成功者可继续留下，享受酒店为其提供的情人节大餐!之后可向许愿树许愿，在“天涯海角”的石壁上锁上他们的爱情锁，拍照留念，爱情长长久久。而不成功者则可自行退房离开。

　6剩下的男女接下来可以许愿了，在浪漫的灯烛下，双方写下自己愿望，再将其放在酒店为情侣准备好的情侣许愿瓶里

　 六、现场布置

　1外场环境装扮:两棵主题情侣树吊心形瓶，在酒店门口布置情人节拱门，采用醒目竖幅，抓住酒店附近的高峰人流量，采用口碑营销，做到实体吸引周边潜在情侣人群。

　2内部氛围打造:

　A、餐厅浪漫氛围布置

　①红色爱心拱门：在西餐厅入口布置红色爱心气球拱门，让一对对情侣们从爱心拱门中缓缓步入西餐厅，寓意着步入爱情的世界中。

　②西餐厅精心布置，塑造浪漫氛围，精致的桌台，蜡烛加鲜花，让情侣用餐时，在浪漫的优雅音律下，享受爱情的甜蜜时刻

　③音乐曲目要特别精心挑选，兼具典雅、通俗，适合情人节当晚的浪漫气氛，这样能使情侣们在动人的金曲中回味爱情，在艺术家优美的演奏中发现爱情，默默弹奏的悠扬钢琴声使烛下绵绵细语情人的沉浸在浪漫而美好的氛围之

　B、大厅环境氛围布置

　①灯笼布置：在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②造型宣传吊旗布置：按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③摄影照片领取台造型布置：根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④分区舞台造型布置：根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤光影艺术设备布置：根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　C客房布置

　提供由红、粉两色为主色调的情侣温床，床桌上摆放着一束新鲜芳香的玫瑰花(玫瑰花的颜色与温床的色调形成统一)。玫瑰花的花数由顾客自定。洗手间烛光浪漫布置(房间花瓣)鲜花。

　D走道各处

　在走廊两边也用蜡烛灯，让人感觉正走在通往爱情的道路;在单身俱乐部中，可在周围放置上灯，在每桌上放上真蜡烛帆船。

　 七、经费预算

　彩色玻璃瓶5元/个300X5

　单身戒指100元/个300X100

　玫瑰花200元/批200X40

　巧克力150元/批150X60

　情人锁100元/个200X100

　情侣树200元/棵200X2

　气球10元/包10X10

　蜡烛6元/包6X15

　 八、广告宣传

　 九、新闻报道

　“彤云缥缈回金辂，明月婵娟挂玉钩。“龙兴诚邀天下有情人。

　“烟霄微月澹长空，银汉秋期万古同。几许欢情与离恨，年年并在此宵中。”七月七日是七夕，七夕佳节是中国最具浪漫色彩的传统节日，天上人间，岁岁年年，今宵团圆，惟愿永远。对你的那种特别的感情，只想告诉你，今生不变!

情人节酒店餐饮活动策划方案3

　 一、活动背景

　2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。

　根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。

　 二、活动主题

　东莞山庄xx情人节粉红之旅

　玫瑰、粉红、物语

　 三、活动时间

　2月14日

　 四、活动地点

　主要地点：丽骏会大厅

　次要地点：客房 桑拿房

　 五、活动方法

　1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;

　2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

　3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)

　4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。

　5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。

　 六、氛围营造：

　夜总会：1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。

　2、进大门横梁上注明活动主题。

　3、二楼玻璃墙处设立4 ×2米“情侣留言板”。

　4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

　客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

情人节酒店餐饮活动策划方案4

　 一214主题：

　浪漫情人节，单身离人节。让单身男女在情人节不再寂寞，给他们一次付出 努力寻找缘分的机会。

　 二214市场定位：

　至今仍单身的高薪阶层、高级白领，随后向社会中级阶层进一步推广。

　 三214活动口号：

　今天214情人节，告别单身汉。

　 四、214活动实施方案：

　1参与者上午入住酒店，并带上由酒店独家制作的单身戒指， 代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。

　2中午在室内进行烧烤聚会，参与者自我介绍、互相熟悉。此 时，由女生一一选出心仪对象，完成第一次男女速配。

　3分开活动至晚餐前，配对双方可自由得互相了解。游憩地点 可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。

　4在酒店进行晚间的化妆舞会，同时也供应自助餐，参与者盛装出席，凭单身戒指入场，有才艺特长者可凭藉此机会上台SHOW一把， 也可以在一旁默默关注、寻觅自己心中的伴侣，同时也是速配成功的男女进一步 互相了解的好机会。

　5半夜，向天空放飞爱心状的天灯(孔明灯)，双手合十、许 下心愿，同时酒店配合燃起烟花。完美的一天顺利结束。

情人节酒店餐饮活动策划方案5

　xx情人节即将到来，为促进酒店经营，树立酒店品牌知名度，我部根据市场及酒店实际，拟推出如下活动：

　 一、活动时间：

　20XX年2月14日

　 二、活动名称：

　“情系xx、相约xx”

　 三、活动内容

　31）“xx”大型郎才女貌亲密约会派对

　酒店南广场500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，广场播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、xx商品销售点等。凡莅临的宾客皆有机会抽取xx意外惊喜大奖一份，价值5000元珠宝首饰。此外凡约会成功的男女可获赠精美礼物纪念一份。

　32）客房：

　活动当天特别推出“xx”特价客房，一号楼高级大床房428元/间夜，赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精美棒棒糖一支、XXXX演出门票二张。

　33）餐饮：

　银河餐厅推出

　277元xx情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、）

　577元xx情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

　777元xx情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张）

　月宫食府

　凡活动当天，在月宫食府消费满77元，即可获赠玫瑰花一支。

　 三、实施细节

　31）请采购部联系购买活动所需礼品（如：玫瑰花、巧克力、红酒等）

　32）请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动内容配合执行。

　33）请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。

　34）请前厅部针对步入散客积极销售xx特价房，并介绍相关内容；请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。

　35）策划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2座大堂海报及相关宣传。

　36）请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。

　 四、推广宣传

　酒店店内海报、单页

　酒店官方网站及友好连接网站

　商都信息港漂浮广告（一个月）

　大河报四分之一彩版+ 600字软文

　时尚杂志硬广及软文

　沿街灯箱胶片

　目标客户短信

　 五、费用预算

　玫瑰花2元/支X 500支1000元

　巧克力50元X 20盒1000元

　棒棒糖50元X 10支500元

　红酒150元X 10支1500元（红酒商赞助）

　高档红酒300元X 10支3000元（红酒商赞助）

　精美礼品200元X 200个40000元（企业赞助）

　条幅/海报80元

　短信促销004元/条X 60480条2400元

　大河秀典演出门票赞助（100张内，超出置换）

　珠宝首饰赞助

　小礼物酒店库存礼品

　大河报、商都信息港、时尚杂志约68000（全额置换）

　合计：2500元（不含置换）