卷心菜和包菜的区别 卷心菜和包菜的6个区别

1包心菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，颜色也比较白。

2卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有，卷心菜外表比较绿。

同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。口感也比较脆嫩，有些甜味。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，但其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜的另一个名字叫做洋白菜或者是圆白菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而卷心菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到卷心菜。

　卷心菜是一种常见的蔬菜，但不少妈妈却苦恼该怎样烹调卷心菜，最常见的做法是爆炒，但是爆炒卷心菜适合宝宝食用吗？有其他 适合宝宝的卷心菜家常做法 吗？下面我们就一起来了解一下吧。

适合宝宝的卷心菜家常做法

　 1、肉末卷心菜

　原料：猪肉末，卷心菜，葱头。

　调料：植物油，葱、姜末，酱油，盐，水淀粉适量。

　做法：

　（1）将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用。

　（2）将油放入锅内，热后下入肉末煸炒。

　（3）加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐调味后，用水淀粉勾芡即成。

　 2、卷心菜包饭

　原料：卷心菜（也可用大白菜代替）、米饭、酱、豆腐皮、土豆丝、豆芽菜、葱丝。

　做法：

　（1）先将卷心菜洗净，一切为二，在开水中汆熟，放凉后备用。

　（2）把用豆腐皮拌炒熟的土豆丝和豆芽菜制成包饭的小菜。

　（3）准备一小碗米饭和一小碟葱丝。

　（4）拿一片卷心菜叶子，抹上一点酱，然后放上一勺米饭，再加适量小菜，用一根香菜绑一下，就大功告成了。

卷心菜的营养价值与功效

　1、营养价值：含人体必需的多种氨基酸，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等。

　2、功效作用：可补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器，清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃肮疼痛等症。

　3、相克相宜：不可与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，使其营养价值大大降低。与番茄同食，益气生津。与木耳、海米同食，补肾壮骨、填精健脑、通络脾胃、防病抗病。

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