各地最出名的特色小吃。谁能都告诉我啊。或者知道哪个省哪个地方的特色小吃就告诉我啊

　　http://wwwtastenetcomcn/each/place/defaultaspplace=%D0%C2%BC%D3%C6%C2

　　去这个网址：饮食品网

　　有专门关于各地的特色小吃的介绍，覆盖到世界范围。

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　　全国105座城市特色小吃

　　1台北：鸳鸯火锅

　　很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火

　　锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。

　　跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。

　　有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价

　　格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

　　2高雄：蚵仔煎

　　蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，

　　让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

　　3台南：炒鳝鱼

　　台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，

　　还带着淡淡的甜味。

　　4香港：烧腊

　　烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制

　　一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧

　　鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**

　　（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

　　5哈尔滨：得莫利炖活鱼

　　哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招

　　待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是

　　老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人

　　说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

　　6大连：咸鱼饼子

　　咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海

　　鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞

　　谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

　　7梅州：客家酿豆腐

　　千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆

　　上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪

　　肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四

　　溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

　　8齐齐哈尔：杀猪菜

　　过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃

　　？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不

　　能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大

　　娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多

　　了工序，用足了料。

　　9湛江：本地鸡

　　湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究

　　粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃

　　谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结

　　实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油

　　蒜汁蘸料，“惹味”得很！

　　10延安：羊腥汤

　　延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊

　　肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧

　　着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

　　11西安：凉拌驴肉

　　驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产

　　驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃

　　法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

　　12湘潭：毛家红烧肉

　　毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭

　　韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后

　　入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，

　　十分的香润可口。

　　13广州：老火靓汤

　　煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是

　　大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，

　　赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：

　　这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

　　14顺德：菊花鱼生

　　顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整

　　体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德

　　菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具

　　是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

　　15延吉：狗肉火锅

　　到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火

　　锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是

　　延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

　　16长春：地三鲜

　　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的

　　是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长

　　春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地

　　道道的东北菜。

　　17佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

　　东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉

　　条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的

　　酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅

　　黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花

　　肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

　　18沈阳：四川火锅

　　就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究

　　鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃

　　辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈

　　阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

　　19呼和浩特：蒙古烤肉

　　马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情

　　好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉

　　香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

　　20北京：水煮鱼

　　“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映

　　了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄

　　片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好

　　坏以及熬制红油的水平。

　　21吉林：狗肉汤

　　在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做

　　出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不

　　管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都

　　有了香气这狗肉才会越吃越香。

　　22深圳：重庆老火锅

　　深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在

　　最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加

　　巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、

　　日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火

　　锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，

　　风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

　　23珠海：黄骨鱼

　　四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，

　　没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

　　24厦门：水煮活鱼

　　这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很

　　多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000

　　年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的

　　味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣

　　与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情

　　结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

　　25龙岩：酒醉河田鸡

　　这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州

　　等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是

　　长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑

　　（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用

　　客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

　　26成都：泡椒墨鱼仔

　　一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛

　　焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要

　　选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的

　　味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

　　27宜宾：黄辣丁鱼火锅

　　长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不

　　能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火

　　锅，肉质鲜嫩，无比。

　　28长沙：干窝带皮蛇

　　2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙

　　虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，

　　把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大

　　火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉

　　紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香

　　气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

　　29海口：砂窝文昌鸡

　　号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约15千克左

　　右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的

　　米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影

　　响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

　　30三亚：红咖喱金瓜加积鸭

　　加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲

　　究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以

　　小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉

　　鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖

　　喱与金瓜，更显活色生香。

　　31南昌：藜蒿炒腊肉

　　鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这

　　道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。

　　藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀

　　虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸

　　香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

　　32赣州：赣南小炒鱼

　　很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒

　　鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流

　　行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼

　　尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。

　　色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

　　33萍乡：辣子炒薰肉

　　“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，

　　据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，

　　使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

　　34吉安：井冈山烟笋烧肉

　　八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，

　　因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

　　35安顺：炒饵块

　　饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄

　　片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣

　　椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

　　36银川：雪花羊肉

　　雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白

　　羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的

　　细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋

　　清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾

　　芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"

　　这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

　　37柳州：螺丝鸡

　　能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之

　　处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

　　38泸州：鱼头火锅

　　四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许

　　多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不

　　燥火，川南风味突出。

　　39敦煌：双塔鱼

　　敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一

　　道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化

　　之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请

　　西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、

　　“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

　　40泉州：姜母鸭

　　泉州人嘴馋，古城美食街上，姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图

　　方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母

　　鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不

　　腻，口味独特，流香溢彩。

　　41彭州：九尺板鸭

　　彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有

　　养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，

　　运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已

　　是四川名“鸭”级的美食了。

　　42南阳：镇平道口烧鸡

　　一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛

　　割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里

　　出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

　　43邵阳：爆炒猪血丸子

　　邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵

　　阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再

　　将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香

　　油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几

　　天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下

　　用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，

　　否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

　　44西双版纳：傣味拼盘

　　北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归

　　线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该

　　品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

　　45天水：天水杂烩

　　天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到

　　天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。

　　在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受

　　欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、

　　花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板

　　肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤

　　多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

　　46周庄：万三蹄

　　万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万

　　三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐

　　以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥

　　烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而

　　出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经

　　成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄

　　走。

　　47乌鲁木齐：手抓羊肉

　　手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地

　　的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮

　　之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！

　　48伊犁：马肉

　　伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片

　　之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂

　　贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

　　49喀什：馕坑肉

　　“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口

　　都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑

　　内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。

　　50郑州：鲤鱼三吃

　　郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三

　　吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里

　　面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过

　　一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意

　　思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

　　51开封：芝麻翅中翅

　　到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，

　　妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋

　　汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

　　52洛阳：连汤肉片

　　洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中

　　不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木

　　耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

　　53安阳：扣碗酥肉

　　中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，

　　安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不

　　了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实

　　最能代表安阳饮食的特色。

　　54石家庄：抓炒全鱼

　　从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，

　　其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见

　　石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一

　　盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

　　55大同：烩菜

　　大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子

　　的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土

　　豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。

　　56秦皇岛：清蒸海鲜

　　到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上

　　水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底

　　开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年

　　来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，

　　只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

　　57太原：过油肉

　　太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小

　　吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。

　　选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸

　　炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香

　　而不腻，值得一试。

　　58南京：芦蒿炒香干

　　盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这

　　鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有

　　南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。

　　南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香

　　干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相

　　混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

　　59苏州：葱烤鲫鱼

　　苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说

　　有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道

　　菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。

　　虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

　　60无锡：肉骨头

　　无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉

　　骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头

　　都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往

　　车上提。

　　61扬州：清炖蟹粉狮子头

　　扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早

　　茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶

　　了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，

　　用扬州话说是大肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面

　　再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调

　　羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”

　　62南通：天下第一鲜

　　凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里

　　的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，

　　那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带

　　海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小

　　贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那

　　里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。

　　63徐州：sha汤

　　徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己

　　嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每

珠海自驾游到白羊峪的总里程为2441公里，一共得开26小时49分钟，油费预计976元左右，过路费为1177元左右

从珠海到白羊峪途径道路概况

桂花南路 → 昌盛路 → 港昌路 → 明珠南路 → 京澳线 → 人民西路 → 香海高速 → 坦洲立交 → 西部沿海高速 → G0425 → 广澳高速 → 横沥立交 → 南沙港快速 → 广州环城高速 → 土华立交桥 → 华南快速干线 → 太和立交 → 京港澳高速 → 机场北立交 → 大广高速 → 山前立交 → 广连高速 → 英南立交 → 乐广高速 → 京港澳高速 → 龙湾枢纽 → 京港澳高速新开联络线 → 新开枢纽 → 许广高速 → 焦桐高速 → 宁洛高速 → 许广高速 → 盐洛高速 → 兰南高速 → 大广高速 → 黄石高速 → 京台高速 → 京沪高速 → 大张屯互通 → 津沧高速 → 王官屯互通 → 津石高速 → 长深高速 → 唐曹高速 → 唐津高速 → 京哈高速 → 京秦高速迁安支线 → 三抚公路 → 旅游路 → 裕羊路

从珠海到白羊峪路线详情

从起点向正西方向出发,行驶180米,右转进入桂花南路。用时1分钟

沿桂花南路行驶100米,靠左。用时1分钟

继续沿桂花南路行驶110米,左转进入昌盛路。用时1分钟

沿昌盛路行驶540米,右转进入港昌路。用时1分钟

沿港昌路行驶367公里后，进入明珠南路。用时2分钟

沿明珠南路行驶280公里后，进入人民西路。用时1分钟

沿人民西路行驶110米,靠左。用时1分钟

行驶12公里,靠左。用时1分钟

行驶240米,直行进入香海高速。用时1分钟

沿香海高速行驶35公里,朝S32,阳江,广州方向,靠左。用时2分钟

继续沿香海高速行驶19公里,朝S32,金鼎,广州方向,靠左进入坦洲立交。用时1分钟

沿坦洲立交行驶450米,直行进入西部沿海高速。用时1分钟

沿西部沿海高速行驶55公里,朝翠亨,广州,深圳,G0425方向,靠左。用时3分钟

继续沿西部沿海高速行驶83公里,直行进入G0425。用时5分钟

沿G0425行驶810米,直行进入广澳高速。用时1分钟

沿广澳高速行驶4313公里后，进入横沥立交。用时25分钟

沿横沥立交行驶13公里,直行进入南沙港快速。用时1分钟

沿南沙港快速行驶4112公里后，进入广州环城高速。用时25分钟

沿广州环城高速行驶29公里,朝S4,华南快速干线,土华,番禺方向,靠右进入土华立交桥。用时1分钟

沿土华立交桥行驶350米,朝番禺方向,靠左。用时1分钟

继续沿土华立交桥行驶160米,朝华南快速(北行),S8,广佛肇高速(西),S41方向,靠右。用时1分钟

继续沿土华立交桥行驶200米,直行进入华南快速干线。用时1分钟

沿华南快速干线行驶2451公里后，进入太和立交。用时14分钟

沿太和立交行驶10公里,直行进入京港澳高速。用时1分钟

沿京港澳高速行驶2019公里后，进入机场北立交。用时9分钟

沿机场北立交行驶570米,朝S41,机场高速,花都,佛山方向,靠左。用时1分钟

继续沿机场北立交行驶360米,直行进入大广高速。用时1分钟

沿大广高速行驶35公里,朝S1,广连高速,白云机场,天河方向,靠左。用时2分钟

继续沿大广高速行驶670米,朝S1,广连高速,白云机场,天河方向,靠右进入山前立交。用时1分钟

沿山前立交行驶270米,朝S1,七星,连州方向,靠右。用时1分钟

继续沿山前立交行驶840米,直行进入广连高速。用时1分钟

沿广连高速行驶6570公里后，进入英南立交。用时42分钟

沿英南立交行驶400米,朝G0423,英德,韶关方向,靠右。用时1分钟

继续沿英南立交行驶11公里,直行进入乐广高速。用时1分钟

沿乐广高速行驶19220公里后，进入京港澳高速。用时2小时1分钟

沿京港澳高速行驶46502公里后，进入龙湾枢纽。用时5小时4分钟

沿龙湾枢纽行驶790米,直行进入京港澳高速新开联络线。用时1分钟

沿京港澳高速新开联络线行驶29公里,朝G0421,岳阳,G56,昆明方向,靠右进入新开枢纽。用时1分钟

沿新开枢纽行驶290米,直行进入许广高速。用时1分钟

沿许广高速行驶52262公里后，进入焦桐高速。用时5小时42分钟

沿焦桐高速行驶890米,直行进入宁洛高速。用时1分钟

沿宁洛高速行驶30公里,朝S83,G0421,许昌,南阳方向,靠右。用时1分钟

行驶260米,朝G0421,S83,襄城,鄢陵方向,靠右进入许广高速。用时1分钟

沿许广高速行驶6032公里后，进入盐洛高速。用时34分钟

沿盐洛高速行驶148公里,朝鄢陵,兰考,尉氏,开封方向,靠左进入兰南高速。用时9分钟

沿兰南高速行驶7906公里后，进入大广高速。用时51分钟

沿大广高速行驶42134公里后，进入黄石高速。用时4小时35分钟

沿黄石高速行驶10413公里后，进入京台高速。用时55分钟

沿京台高速行驶88公里,朝北京方向,靠左。用时5分钟

继续沿京台高速行驶88公里,朝G2,青县,天津方向,靠左。用时5分钟

继续沿京台高速行驶15公里,直行进入京沪高速。用时1分钟

沿京沪高速行驶3207公里后，进入大张屯互通。用时10分钟

沿大张屯互通行驶12公里,直行进入津沧高速。用时1分钟

沿津沧高速行驶57公里,靠左。用时3分钟

继续沿津沧高速行驶60公里,朝G0211,滨海新区,G25,唐山方向,靠右进入王官屯互通。用时3分钟

沿王官屯互通行驶390米,直行进入津石高速。用时1分钟

沿津石高速行驶111公里,靠左。用时7分钟

继续沿津石高速行驶94公里,朝G18,天津中心城区方向,靠左进入长深高速。用时6分钟

沿长深高速行驶12177公里后，进入长深高速。用时1小时19分钟

沿长深高速行驶410公里后，进入长深高速。用时1分钟

沿长深高速行驶850米,朝S41,曹妃甸,S0105,唐山东方向,靠左进入唐曹高速。用时1分钟

沿唐曹高速行驶520米,朝S0105,唐山东,山海关方向,靠右。用时1分钟

行驶240米,右转进入唐津高速。用时1分钟

沿唐津高速行驶4250公里后，进入京哈高速。用时20分钟

沿京哈高速行驶3300公里后，进入京秦高速迁安支线。用时18分钟

沿京秦高速迁安支线行驶3667公里后，进入三抚公路。用时21分钟

沿三抚公路行驶1040公里后，进入旅游路。用时4分钟

沿旅游路行驶630米,右转进入裕羊路。用时1分钟

沿裕羊路行驶710米,到达终点。用时1分钟

　　川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。

　　川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了干烧、麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、姜汁、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

　　美国、日本、法国、加拿大和香港地区都有川菜馆，受到各国外宾的好评。

　　川菜在烹调方法上，擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多噢!在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸)，八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

　　其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。

　　粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

　　粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原

　　人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。

　　南宋以后，粤菜的技艺和特点日趋成熟。这同宋朝南迁，众多御厨和官府厨师云集于粤，特别集中于羊城有关。唐代开始，广州成为我国主要的进出贸易口岸，是世界有名的港口。宋、元之后，广州成为内外贸易集中的口岸和港口城市，商业日益兴旺，带动了饮食服务作为一个商业行业发展起来，为粤式饮食特别是粤菜的成长提供了一个非常重要的条件和场所。

　　明清两代，是粤菜、粤点、粤式饮食真正的成熟和发展时期。这时的广州已经成为一座商业大城市，粤菜、粤点和粤式饮食真正成为了一个体系。闹市通衡遍布茶楼、酒店、餐馆和小食店，各个食肆争奇斗艳，食品之丰，款式之多，世人称绝，渐渐有“食在广州”之说。

　　粤菜系的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东的饮食，一向得天独厚。早在西汉《淮南子·精神篇》中就载有粤菜选料的精细和广泛，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味游刃有余。在此以前，唐代诗人韩愈被贬至潮州，在他的诗中描述潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等数十种异物，感到很不是滋味。但到南宋时，章鱼等海味已是许多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面，采用生食的方法。到后来生食猪牛羊鹿已不多，

　　但生食鱼片，包括生鱼粥等的习惯保留至今。而将白切鸡以仅熟，大腿骨带微血为准，则于今仍是如此。将粤菜的刀工精巧，配料讲究相得益彰，口味注意清而不淡诸特点，表现具体。

　　粤菜还善于取各家之长，为我所用，常学常新。苏菜系中的名菜松鼠鳜鱼，饮誉大江南北，但不能上粤菜宴席。虽粤人喜食鼠肉，但鼠辈之名不登大雅之堂。粤菜名厨运用娴熟的刀工将鱼改成小菊花型，名为菊花鱼。如此一改，能一口一块，用筷子及刀叉食用都方便、卫生，苏菜经过改造，便成了粤菜。此外，粤菜烹调方法中的泡、扒、烤、川是从北方菜的爆、扒、烤、汆移植而来。而煎、炸的新法是吸取西菜同类方法

　　改进之后形成的。但粤菜的移植，并不生搬硬套，乃是结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展，触类旁通。如北方菜的扒，通常是将原料调味后，烤至酥烂，推芡打明油上碟，称为清扒。而粤菜的扒，却是将原料煲或蒸至腻，然后推阔芡扒上，表现多为有料扒。代表作有八珍扒大鸭、鸡丝扒肉脯等。广东的饮食文化与中原各地一脉相通。其中一个很重要的原因是历史上曾有多个另立王朝的内地人。历代王朝派来治粤和被贬的官吏等，都带来北方的饮食文化，其间还有许多官厨高手或将他们的技艺传给当地的同行，或是在市肆上各自设店营生，将各地的饮食文化直接介绍给岭南人民，使之成为粤菜的重要组成部分。汉代以后，广州成为中西海路的交通枢纽;唐代外商大多聚集在羊城，商船结队而至。当时广州地区的经济与内陆各地相比，发展较快。

　　除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。

　　鲁菜又叫山东菜，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分 。 作为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制 作精细享誉海内外 善于以葱香调味，如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧时子”、“炸脂盖”等。

　　鲁菜发端于战国时的齐国和鲁国(今山东省)，形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表，鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。

　　派别：沿海的胶东菜(以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。 特色:鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

　　绝活：鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长爆法讲究急火快炒;扒技法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁;扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。八大菜系之首当推鲁菜。

　　鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗喜好有关。山东是中国古文化发祥地之一，地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外;水果产量居全国之首，仅苹果就占全国总产量40%以上;猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观;水产品产量也是全国第三，其中名贵海产品有鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、天鹅蛋、西施舌、扇贝、红螺、紫菜等驰名中外。酿造业历史悠久，品种多，质量优，诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等，都是久负盛名的佳品。如此丰富的物产，为鲁菜系的发展提供了取之不尽，用之不竭的原料资源。

　　鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东 已经用盐调味 ; 远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载，而今糖醋黄河鲤鱼 仍然是鲁菜中的佼佼者，可见其渊远流长。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期。齐鲁两国自然条件得天独厚，尤其傍山靠海的齐国，凭借鱼盐铁之利，使齐桓公首成霸业。

　　传说中将自己的儿子蒸熟了献给齐王吃的易牙，实际上是当时善于调味的烹饪大师。鲁菜中的清汤，色清而鲜，奶汤色白而醇，独具风味，可能是继承古代善于做羹的传统;而胶东菜以海鲜见长，则是承袭海滨先民食鱼的习俗。而“食不厌精，脍不厌细”的孔夫子，还有一系列“不食”的主张，如“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失馁不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食……”。说明当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生，还追求刀工和调料的艺术性，已到日臻精美的地步。

　　秦汉时期，山东的经济空前繁荣，地主、富豪出则车马交错，居则琼台楼阁，过着“钟鸣鼎食，征歌选舞”的奢糜生活。根据“诸城前凉台庖厨画像”，可以看到上面挂满猪头、猪腿、鸡、兔、鱼等各种畜类、禽类、野味，下面有汲水、烧灶、劈柴、宰羊、杀猪、杀鸡、屠狗、切鱼、切肉、洗涤、搅拌、烤饼、烤肉串等，各种忙碌烹调操作的人们。这幅画所描绘的场面之复杂，分工之精细，不啻烹饪操作的全过程，真可以和现代烹饪加工相媲美。北魏的《齐民要术》对黄河流域，主要是山东地区的烹调技术作了较为全面的总结。不但详细阐述了煎、烧、炒、煮、烤、蒸、腌、腊、炖、糟等烹调方法，还记载了“烤鸭”、“烤乳猪”等名菜的制作方法。此书对鲁菜系的形成、发展有深远的影响。历经隋、唐、宋、金各代的提高和锤炼，鲁菜逐渐成为北方菜的代表，以至宋代山东的“北食店”久兴不衰。

　　在这漫长的岁月中，吴苞、崔浩、段文昌、段成式、公都或等，都是著名的烹饪高手或美食家，他们对鲁菜的发展都作出了重要的贡献。到元、明、清时期，鲁菜又有了新的发展。此时鲁菜大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。清高宗弘历曾八次驾临孔府，并在1771年第五次驾临孔府时，将女儿下嫁给孔子第72代孙孔宪培，同时赏赐一套“满汉宴”银质点铜锡仿古象形水火餐具”给孔府。这更促使鲁菜系中的奇葩“孔府菜”向高、精、尖方向发展。

　　经过期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸;口味以鲜夺人，偏于清淡;选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、海带等海鲜。其中名菜有“扒原壳鲍鱼”，主料为长山列岛海珍鲍鱼，以鲁菜传统技法烹调，鲜美滑嫩，催人食欲。其他名菜还有蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、烤大虾、炸蛎黄和清蒸加吉鱼等。

　　济南派则以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。其中名肴有清汤什锦、奶汤蒲菜，清鲜淡雅，别具一格。而里嫩外焦的糖醋黄河鲤鱼、脆嫩爽口的油爆双脆、素菜之珍的锅豆腐，则显示了济南派的火候功力。清代光绪年间，济南九华林酒楼店主将猪大肠洗涮后，加香料开水煮至软酥取出，切成段后，加酱油、糖、香料等制成又香又肥的红烧大肠，闻名于市。后来在制作上又有所改进，将洗净的大肠入开水煮熟后，入油锅炸，再加入调味和香料烹制，此菜味道更鲜美。文人雅士根据其制作精细如道家“九炼金丹”一般，将其取名为“九转大肠”。

　　“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极

　　江苏位于我国东南沿海， 长江的下游。这里气候温和，土地肥沃，盛产稻、麦、棉、蚕、鱼等土特产，素有“鱼米之乡” 的美誉。“春有刀鲚夏有鲋，秋有肥鸭冬有蔬”一年四季各种禽蛋、瓜果蔬菜、水产、有、土产不断上市，这为苏菜的形成与发展提供了有利条件。经过长期的演变与发展，江苏的食文化积累了丰富的烹饪经验烹调技术日臻完善，逐步形成了以淮扬、南京、苏锡三种地方菜为主体的江苏菜系。

　　江苏菜历史悠久，品种繁多。据《史记》、《吴越春秋》等书记载，早在2400年前已有炙鱼、蒸鱼、鱼片等不同的烹调方法。用鸭子做菜，起源也较早，在1400年前鸭子已是金陵民间喜爱的食品。

　　由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一

　　千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

　　在清代的时候，苏菜流行于全国，相当于现在川菜、粤菜的地位。苏菜中的一支——淮扬菜系曾为宫廷菜，目前国宴中的大多数菜肴仍属于淮扬菜。因此，淮扬菜亦称国菜。苏州菜系历史上也十分流行。乾隆帝南巡的时候，曾经到苏州的得月楼做客，尝到江南美味后，非常高兴，口称苏州为天下第一食府。

　　南京菜口味和醇，玲珑细巧;扬州菜清淡适口，刀工精细;苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。

　　苏菜是我国主要的传统菜系之一，在国外享有较高盛誉。

　　从杭州近郊的良渚和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现，从猪、牛、羊、鸡、鸭等骨骸中证明，浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富。东坡肉、咸件儿、蜜汁火方、叫化童鸡等传统名菜均离不开这些烹饪原料。

　　浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

　　浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。

　　闽菜，是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。根据闽侯县甘蔗镇恒心村的昙石山新石器时代遗址中保存的新石器时期福建先民使用过的炊具陶鼎和连通灶，证明福州地区在500年之前就已从烤食进入煮食时代了。福建是中国著名的侨乡，旅外华侨从海外引进的新品种食品和一些新奇的调味品，对丰富福建饮食文化，充实闽菜体系的内容，也曾发生过不容忽略的影响。福建人民经过与海外、特别是南洋群岛人民的长期交往，海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活之中，从而使闽菜成为带有开放特色的一种独特的菜系。

　　闽菜又称福建菜，是中国八大菜系之一。最早起源于福建闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变。闽菜是20年代初进人大上海的，前几年仅剩一家闽江饭店，现在经过网点调整，闽江饭店已成历史了，只有都城大酒家还有闽菜供应。除了招碑莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排等等，均别有风味。

　　徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歌县(古微州)、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味。不少菜肴都是取用木炭小火炖、烧、蒸而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。

　　沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形。善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。

　　徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

　　潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。

　　湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。

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北京去呼市自驾游路线图

不要叫我华仔

2022-06-17 11:34:30

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北京到呼和浩特自驾游景点，行程时间

草原一定要去的，推荐三个，用时1~2天。消费高中低都有，可以搞价：

位置：位于呼和浩特以北90公里

景观：有希拉穆仁河，河畔还有一座清代喇嘛教召庙普会寺。

特色：有骑马、骆驼和比赛项目，可登敖包山，在牧民家做客，乘做古式勒勒车，观看蒙古族摔跤、歌舞或参加篝火晚会等娱乐项目，也可清晨观草原日出，品尝各种蒙古族风味食品。

路线：呼和浩特客运班车123、207、223次直达

格根塔拉草原

位置：位于呼和浩特以北150公里

景观：有著名的乌兰察布盟四子王旗的王爷府。

特色：住蒙古包、吃手扒肉、喝奶茶、骑马、骑骆驼或乘做牛车、骆驼车观赏草原风光，亦可观看射箭、摔交、套马等牧民表演的传统体育节目。

路线：呼和浩特客运班车201、105、137、101、303、403、359、159、703次从呼和浩特出发直达。

辉腾希勒草原

位置：位于乌兰察布察右中旗中南部，距呼和浩特135公里

景观：山清水秀、景色优美。夏秋野花烂漫，天然湖泊碧透，有大小岩洞近百个。有亚洲最大的风力发电厂

特色：有骑马、乘驼、射箭、射击等项目，也可品尝民族风味食品，住蒙古包等

路线：呼和浩特客运班车70、71、72、73、74次班车及76、77、78次从呼和浩特出发直达乌中旗

2哈达门高原牧场，用时1天：

哈达门高原牧场，位于魅力青城呼和浩特境内，呼和浩特—武川旧公路27公里处。景区集自然景观与民族特色文化主题于一体，是目前距呼和浩特市区最近的，以游牧文化为主题的游览胜地。

主体建筑达林哈尔游牧古城，采用古代游牧民族的行宫布局，气势恢弘，内部装修极具游牧特色。东行至郝斯德高勒桦淋沟，白桦林在高山流水的环抱中，显得更加的青翠怡人。哈达敖包的祭祀活动，诺敏吉拉夏营盘的游牧生活体验，还有苏勒德文化主题区，额尔古纳木刻楞……都将带给您新鲜独特的感受，让您尽情享受游牧民族特有的自在生活！

哈达门高原牧场——让您的休闲生活更精彩！

达林哈尔游牧古城——

山峦起伏，林海茫茫；草原如毯，牛羊如云；河水潺潺，珍禽四野；沟谷如春，山顶积雪……许多游牧民族在此繁衍生息，创造出许多绚丽多彩的文明，时至今日，真正独具特色的游牧文化在历史的长河中已渐渐模糊。而如今游牧文化的再现——游牧古城，将为您展示这千年文明的光辉……

哈达敖包——

敖包,亦作“脑包”、“鄂博”。蒙古语音译，意为“堆子”。在牧民的心目中, 敖包象征神在其位，世袭传颂，构成了极强烈的信仰。

在哈达门高原牧场的敖包山, 我们将不定期的举行祭祀仪式，以欢迎您的到来,为您祈福 在祭祀中,有高位的喇嘛带领众多喇嘛绕敖包颂经您也可以围在敖包旁, 将您的祝福和心愿一一诉说, 为您的心灵寻求另一种寄托。

诺敏吉拉夏营盘游牧风情体验区——

夏营盘, 是游牧民族人民夏季放牧的地方, 夏营盘土路曾是当年运货驼队的必经之路, 也是当时人们狩猎时往返的最主要通道

许多爱生活爱大自然的朋友们，常会发出这样的感慨：炎炎夏日，如果能到高坡通风处的夏营盘,坐在蒙古包内撩起蒙古包的毡脚,包房里吹进习习清风,就会凉爽透体，那种惬意的感觉是无法言表的。

在这里,哈达门高原牧场将为您展示游牧民族的畜牧文化与饮食文化,您可以放羊 驯马,还可以亲手制作各种奶食品让您尽情感受游牧风情之美!

郝 素 图 高 桦 林 沟——

站在桦林沟山顶的平台上，您一定会被眼前的美景所吸引：白桦成林，覆盖着整个沟谷，白桦林中还有白羊散步，秋日中那金色的树叶还有金色的秋草相伴，多么诱人的景色、多么迷人的秋色••••••

沿着800级台阶走下去，那又是一番别致的景象：山泉潺潺，捧一掬在手，品品，甘甜可口，感觉甜蜜而又温柔；抬头仰望，那黑色的巨大岩石，如两扇通往天庭的巨门矗立在你的眼前！不妨来走走，来看看，感受一下温柔与威严的鲜明比照吧！

剩下的可以在呼市周边的大窑文化遗址等等转转！吃吃蒙餐，蒙餐不要在旅游点吃，比较贵！尤其烤全羊就不要点了！到市里有很多蒙餐的小店，如：格日勒阿妈奶茶，新华广场附近就有！

北京到呼和浩特路线

昌平北七家出发的，自立汤路向北过进入北六环，然后进入北京八达岭高速公路，到北京延庆-康庄收费站出北京（交费30元），在张家口之前上丹拉高速公路，在东洋河收费站出河北省（交费70元），进入内蒙古界，继续沿丹拉高速公路走，到呼市出口进入北通大道（交费90元）。全程480公里，到下午5点进入呼市城内。中间在服务站休息了三次，加了一次油，大约用掉了47升93号的汽油。

北京出发去内蒙古呼和浩特15天自驾游，有没有合适的路线推荐

有不少居住在北京的朋友，都会选择自驾游去一次内蒙古，不仅因为近，主要是内蒙古真是人人向往。留出半个月的时间来一次说走就走的旅行，是放松的最好方式，因为大自然和美景，可以治愈一切。第一天可以选择从北京出发，途径平顶山上锡阿高速，到东乌珠穆沁旗。第二天再从东乌珠穆沁旗去到乌拉盖草原，再经过野狼风景区，再转去阿尔山。

第十一天，从莫尔道嘎镇出发，可以去金河，再去根河，接着就是一个非常具有特色的地方，敖鲁古雅驯鹿部落，可以体验当地的风俗习惯。然后去往海拉尔。第十三天，从海拉尔出发去扎敦水库，再前往阿鲁科尔沁旗。最后可以直接从阿鲁科尔沁旗返回北京。整整游玩下来，不下十三个景点，也算是不虚此行。

北京自驾去呼和浩特，给个线路建议吧！

周六早8点北京出发，走北京（八达岭、京藏高速公路）——呼和浩特（机场路口下高速，进市区东风路）《如果不堵车约4~5小时》——沿东风路向西约20分钟（过如意河大桥）西北方向有一坡型建筑物（内蒙古博物院）出来，再向西行2公里左右，路南有内蒙古展览馆（路标：展东路！！），从展览馆出来向西一直走，上立交桥，下立交桥时注意（对面一白色建筑物上有一个雕塑的马 就是内蒙古博物馆）。参观完博物馆可以在附近休息吃饭）。晚上可以向旅店工作人员打问怎么去大召、小召，去看夜景参观，然后回去休息。周日早上吃完饭沿着去大召的路到到大召，到大召不要进去，一直向南10余公里，有昭君墓和蒙古风情园（小一点的草原），在那吃饭也行，回来市里吃也行，如果在那不尽兴，可以早点返回看大召的白天景观。这样你们完全可以下午两点以前从呼和浩特原路返回。

一个是博物院、一个是博物馆。

那你们可以不在机场路下高速，沿高速再往下走（10余公里），到呼和浩特北面下高速，出了收费站注意向左拐，在你们过来的高速路下向北走，去召和玩。那是草原。看看草吃个饭，天黑前回到呼和浩特市里，住宾馆。

周日先去大召，然后去博物馆，然后回家。

北京至内蒙古西北自驾游最佳路线

北京至内蒙古自驾路线，你可以上网络地图，或者高德地图去查一下，它会告诉你，最快最方便最好玩的路线

北京开车到呼和浩特要多少公里、时间、过路费、油钱

北京开车到呼和浩特的公里数、时间、过路费、油钱截图如下

从北京开车去呼和浩特 怎么走比较好

一楼的哥们太狠，我就不多说了。顺着八达岭高速走就行，不用哪个口出。我只告诉你几个要点。

1。快到八达岭野生动物园有个分岔口，左边是回北京市区的，右边是前往张家口方向的，要记住右边，别走差了。

2。快到张家口之前还有个岔路，左边是前往大同方向，右边是张家口方向。记住提前减速，右边张家口方向，上面也写着呼和浩特方向。

3。进入呼和浩特市区路段路况较差，减速慢行。

4。呼和浩特有两个高速出口，第一个是机场方向，也就是市区东部。第二个是市区正北口。注意出口提示，别走到包头去

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南宁牛湾郊野公园占地面积

南宁牛湾郊野公园占地面积160亩。牛湾郊野公园定位为山林运动型郊野公园，以森林保育生态修补为基本要务，以森林为发展理念，以大健康旅游产业为发展方向。

桂林兴安县寺庙的开放时间

6:00-18:00

桂林寺，位于广东省江门市新会区牛湾，始建于唐代开成元年。桂林寺，几百年来香火不断，尤其每年九月初九“神诞”(升仙日) 和十一月初二“辰诞”(出生日)，香客如云，过去还有搭台演戏、“黄佛爷出游”等大型活动。

桂林寺祀的是真人黄归南。其人牛湾桂林人，传说生于唐代开成元年（836年）十一月初二，幼年牧牛时已是知祸福的仙童，长大后精于修禅。 唐代中和四年（884年）九月初九削发坐化于村邻近的沙岗道北大报山（今在罗坑下沙），时年48岁，沙岗林姓就地立“归仙堂”，后又叫“黄佛堂”，又改广济堂、道北寺。而归南的本族侄孙则在自己的村边叫“圣堂咀”的地方设“桂林佛堂”，因是庙堂一类，近民居就很自然了，是后来才发展为有僧人的桂林寺。归南有三兄弟，其兄斗南，后人主要在牛湾桂林、六联、上升长坑，大约发展到24～29代（“恭”字辈至“科”字辈），还分支到新会七堡、古井等地及海外；其弟应南，迁新会司前，子孙分支到南海、台山、鹤山、阳江等地。归南排行第二，当地黄氏以“二世叔祖”、“祖爷”称之，

归南的出生日称“祖爷诞”，“祖爷诞天气必冷”，桂林寺又称为“祖爷庙”。当地很多人每年十一月初二子夜就开始“拜祖爷”，至今部分村落还保留拜后逐户分烧猪的风俗。可见桂林寺既是寺宇，又兼有家庙的性质。

新会区的地理环境

新会山地主要分布在市境西北、西南部，面积882525亩，占全区总面积的3584%，有大雁山、圭峰山、古兜山地、牛牯岭山。

古兜山：距新会城区62公里，群山连绵百里。建国前，这里被作为土匪巢，被害者多为华侨、侨眷，建国后，兴办林场、茶场、果园、造林绿化。辟山办电，耗资1400万元，共建成水库11座，水电站17座。主峰狮子头海拨982米，行政区划属古兜水电站指挥部。“指挥部”位于古兜山地西南部，西界台山，东连崖南，是以主峰古兜山为中心的高山区。东南3公里有马山，高程350米。西北15公里有大磅山，高程909米。南距55公里有古兜山主峰狮子头，高程982米。东南距3公里有刘三姝山，高程831米。大磅山东3公里有大园岭，高程756米。南折3公里有将军山，高程629米。又4公里至红婆山西坡，这一带现筑有水库5个，建电站10座，集雨面积50000亩。山地全部封育次生林，保持保持水土，涵蓄水源。

圭峰山：位于新会境内的西北部，峰峦起伏，绵亘数十里，东接江门市区，南与城区（会城）相邻，西接大泽镇，北至杜阮镇。海拔442米。因山形酷似圭璧，故称“圭峰山”相传隋唐时，山上多桂树，又有“桂岭”之名；其顶方圆如台，亦称“玉台山”。远望圭峰，苍翠欲滴；进入圭峰，绿荫如盖，“圭峰叠翠”，已成为新会的新八景之首。1989年，被定为省级首批风景名胜区。1997年，国家林业部批复圭峰山为国家级“森林公园”面积551平方公里。

圭峰山是广东的十大名山之一，自古便是名儒硕彦的讲学之地，高僧羽客的练真之所，宋代大文豪苏东坡曾到圭峰游览题诗；明代大画家沈石田曾到此作《玉台图》；明代著名的理学家陈白沙曾在圭峰山讲学；明末兵部尚书黄公辅退官后曾在圭峰山修身养性并聚众抗清，今在山上仍留有黄公辅墓和纪念他的寺庙；唐代黄巢、明朝黄萧养两次农民起义，都曾在圭峰山上安营扎寨，今仍有点将台太师座、练兵场等遗址可寻。

大雁山地：盘亘在县境西北，主峰大雁山，海拔308米。

牛牯岭山地：在县境东西，主峰牛牯岭，海拔398米。 新会境内河流属珠江流域珠江三角洲水系，河道纵横交错。过境河流除西江、潭江等大干流外，还有天沙河、石步河、沙冲河、田金河4条小河。境内河流集雨面积在50平方公里以上的有双水下沙河、崖西甜水坑；另外还有天等河、天湖水、田边冲、古兜冲、古井冲、火筒_、横水坑、沙堆冲等8条。主要河流有：

西江：从棠下镇天河起，至大鳌镇大鳌尾出境，在百顷头以下河段又称磨刀门水道。境内河段长45公里，平均河宽960米，境内流域面积961平方公里。

潭江：在牛湾镇升平流入市境，出崖门注入黄茅海。境内河段长637公里，平均河宽1000米，境内流域面积9094平方公里。从牛湾镇升平至会城镇溟祖咀河段称潭江，长377公里，平均河宽300米，流域面积5873平方公里；从城区（会城）溟祖咀至崖门口河段称银洲湖，湖面长26公里，平均宽1550米，水域面积54600亩，流域面积3221平方公里。 新会位于北回归线以南，属亚热带季风性气候。全年四季分明，气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。年均气温为218℃，最暖为2003年，年均气温232℃；最冷为1984年，年均气温212℃。6月中旬至9月上旬是高温期，日均温度27℃以上；12月下旬至次年2月上旬是低温期，日均温度15℃以下。历年平均日温差69℃，秋冬季最大，春夏季最小。年极端最高气温383℃，出现在2004年7月1日，年极端最低气温01℃，出现在1963年1月16日。 年均降水量17738毫米，最多为1965年，年降水量28269毫米；最少为1977年，只有11279毫米。多年平均降水量17846毫米，最多年为28293毫米，最少年为11032毫米。4月至9月是雨季，10月至次年3月是旱季，降水量分别占全年降水量的8275%和1725%。年均降水量从南向北逐渐减少。年均日照时数为17316小时，占年可照时数的39%。年均太阳辐射总量为110千卡/平方厘米，7月辐射量最大，2月最小。霜期出现于12月至次年2月，其中以1月出现最多，年均无霜期为349天。年均蒸发量为16416毫米。常见灾害性天气有早春低温阴雨、龙舟水、暴雨、台风和寒露风。

北方冬季旅游景点

导语：冬季的来临伴随的是寒冷的天气，出门就得裹得厚厚地像个粽子，爱美的女孩子们就更不愿意出去旅行了!其实我想告诉你们的是，冬季是出游最好的时间，因为是旅游的淡季，人流量不是很多，而且在冬天赏景也是别有一番味道的。以下是我为大家精心整理的北方冬季旅游景点推荐，欢迎大家参考！

洋湖沟

湖沟生态游览区位于本溪与桓仁两县交汇处，本桓公路建成后该游览区便成为重要的交通要道。洋湖沟属长白山余脉的丘陵地带，至今还保存着原始次生林。茂密的森林植被，游览区气候宜人，山清水秀，是返朴归真、回归自然、开发生态旅游的理想之地。

伊春

伊春是座美丽的林业城市，是国家的重要木材生产基地。这里山清水秀，林茂石美，四季风光如画深冬，银装素裹、雪玉冰清。伊春有世界上面积最大的红松原始林，号称为“天然氧吧”。被誉为“祖国林都”、“红松故乡”。伊春市的市树、市花和市鸟分别是红松、兴安杜鹃和啄木鸟。

清水河老牛湾

牛湾，地处内蒙古清水河县单台子乡最南端，隔杨家川河与山西偏头关县黄龙池乡的楼圪蛋相望，隔黄河与准格尔旗魏家茆乡相望。是黄河、长城的唯一交汇处，老牛湾地处晋蒙边界黄河流域，具有典型的黄土高原地貌特征。该处有驰名的黄河大峡谷风光，有‘阎王鼻子’、‘舍身崖’、‘响声楼’、‘老牛湾堡’等风景古迹。

太白山

太白山横卧在宝鸡眉县、太白和西安周至3县境内。因山顶终年积雪，银光四射，故称太白。它是横贯陕西省的`秦岭山脉的主峰，海拔3767米，也是秦岭的最高峰。 太白山以森林景观为主体，苍山奇峰、清溪碧潭、文物古迹点缀其间，层层山峰高耸入云，潺潺溪流之间怪石嶙峋，构成了一幅生动画卷。

万龙滑雪场

龙滑雪场位于河北省张家口市崇礼县红花梁区域内，为国内首家开放式滑雪场，是北京周边最大的，历史最悠久的专业滑雪场，位于张家口市崇礼，这里就是要申办冬季奥运会的场地，万太滑雪场面积很大，海拔很高。滑雪将们可来挑战。

白羊峪

有山有水有长城 农家饭首屈一指 游玩 穿越 民风各种体验 春有梨花 杏花满山满眼的红白簇拥 夏有有游船 吊桥任你狂野 秋有梨子 苹果 栗子 各种采摘 冬有雪 白雪皑皑之下 白羊关更是壮观 尽显沧桑 神威楼摄影的绝佳之地。

坝上草原

坝上草原的瑰丽风光，壮美辽阔，服务还行，而且清新凉爽。很不错的地方，空气很好。最是美丽。坝下地域崇山峻岭，起伏连绵，龙潭飞瀑，峡谷幽深，山水相间

雾灵山

雾灵山位于河北省承德市兴隆县，距离承德市区130公里。主峰海拔2118米，为燕山山脉最高峰。 雾灵山属温带大陆季风型山地气候，具有雨热同季、冬长夏短、四季分明、夏季凉爽、昼夜温差大的特征。地形地貌的复杂性，决定了气候的多样性，“山下飘桃花，山上飞雪花”，“山下阴雨连绵，山上阳光明媚”，素有“三里不同天，一山有三季”之称